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可拉克bodog博狗haobc介绍  THE PROFILE

可拉克bodog博狗haobc(Clark Estate)位于新西兰马尔堡(Marlborough)阿沃特雷谷(Awatere Valley)葡萄酒产区,是一家家族所有的精品bodog博狗haobc。

  可拉克bodog博狗haobc由Jane家族创建于1998年。当时,他们想离开城市生活到马尔堡开展自己的葡萄种植工作。最初,他们种植了20英亩的长相思(Sauvignon Blanc),并开始了解学习葡萄管理方法。在Peter的协助下自己开始管理新栽培的22,000株葡萄藤。2001及2002年他们迎来了葡萄的收成,正当一切都向前发展之时,春末的一场霜冻将2003年的收成全毁于一旦了。同年,Jane儿子Simon加入了bodog博狗haobc管理,bodog博狗haobc赢得了新西兰可持续发展的葡萄种植认证。2006年,bodog博狗haobc在葡萄园配置了2台吹风机以避免霜冻的破坏,葡萄园规模也开始进一步扩大,种植了25英亩的长相思(Sauvignon Blanc),5英亩灰皮诺(Pinot Gris)和2英亩雷司令(Riesling)。同时,bodog博狗haobc出产了首批品牌酒Boreham Wood Sauvignon Blanc,产量为600箱。到了2007年,bodog博狗haobc进一步强大自己的酿酒团队。2008年,bodog博狗haobc勇敢地向前迈进了一步,将所有葡萄都用于自己酿造葡萄酒,已经出产有2个品牌的葡萄酒,贴上6种不同的酒标,产量达到12,000箱。后来为了满足国内需求的增长,bodog博狗haobc新增了Tussock Heights系列葡萄酒。一直以来,bodog博狗haobc勇于创新,以消费者的需要为焦点酿造葡萄酒,如在2010年开创性地出产了首款500毫升的马尔堡长相思葡萄酒;为英国足球俱乐部创造了Watford Hornets品牌葡萄酒,为韩国的进口商提供带有韩语酒标的葡萄酒;2011年为bodog博狗haobc新增了‘sticky’ Pinot Gris和黑皮诺葡萄酒等。

  可拉克bodog博狗haobc葡萄园坐落在阿瓦蒂河(Awatere River)右岸,分布于较低处梯田的葡萄园块全部种植着长相思葡萄,而较高的园块栽培着灰皮诺和雷司令。园区土壤为泥沙土、碎石土,具有良好的排水性,有利于葡萄发展出更浓郁风味。围绕在葡萄园周边的各种悬崖展现出土壤的结构,也给予了葡萄种植者更大的信心控制葡萄的自然产量。园区的石质土壤还能增添葡萄酒的矿物质和核果的风味。园区内所有葡萄树呈北至南的行列种植,每行葡萄藤之间保持2.5米的距离。bodog博狗haobc采用垂直枝条固定法(Vertical Shoot Positioning)的培型方法种植葡萄树。阿沃特雷谷气候干燥,阳光充足,但比隔壁的怀劳河谷(Wairau Valley)更凉快,所以这里的葡萄生长期会比怀劳河谷的延迟两三个星期。霜冻是葡萄园经常面临的灾害,主要发生在11月份中旬,那时刚生长的花蕾很容易被破坏掉。然而,当葡萄进入成熟期时,天气干燥,阳光充沛,夜间凉快,有助于葡萄发展出更集中而浓郁的风味,同时还能保持住清新的酸度和新鲜度。

  可拉克bodog博狗haobc出产的Clark Estate 和Boreham Wood两个品牌都是采用长相思(Sauvignon Blanc)、灰皮诺(Pinot Gris)和雷司令(Riesling)葡萄酿成的单一葡萄园葡萄酒,品质纯粹而卓越。目前出产的葡萄酒包括CLARK ESTATE NOBLE PINOT GRIS (375ML)、CLARK ESTATE RIESLING、CLARK ESTATE PINOT GRIS和CLARK ESTATE SAUVIGNON BLANC等。其中有不少葡萄酒荣获奖项,如Clark Estate Sauvignon Blanc 2011在2012年伦敦国际葡萄酒及烈酒比赛(2012 International Wines and Spirits Competition, London)、2012年Bragato葡萄酒大奖赛(2012 Bragato Wine Awards)上均荣获银奖。所有葡萄酒的酒标上都带有新西兰可持续葡萄种植(Sustainable Winegrowing New Zealand)标志,反映出bodog博狗haobc坚持不懈地致力于环境保护,促进社会和环境的可持续发展。