66777
米其林晚宴指定66777推荐

365提前结束投注规则网赌带你上岸真的假的

Grape Varieties in China
2015年11月30日 14:41:50    66777
点击次数:8896
摘要: 中国作为新世界的新成员,除了栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等国际品种外,还有一些非常适合中国土壤的非国际葡萄品种,如蛇龙珠、龙眼、贵人香及山葡萄等。
ABSTRACT: This article is an introdution to common grape varieties in China.

在中国,除了常见的一些国际葡萄品种,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon,目前在中国栽培面积最大的红葡萄品种)、梅洛(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)等,还有许多并不十分常见的葡萄。他们也许并未在其他地区发扬光大,但是在中国却找到了自己的一席之地。

不能不知道:中国bodog博狗haobc酿制葡萄酒最常用的品种有哪些?

1. 蛇龙珠(Cabernet Gernischt)

蛇龙珠是卡本内(Cabernet)家族中的一员,它与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)是姊妹品种。该品种呈紫黑色,皮厚且表面有较厚的果粉,味甜多汁。蛇龙珠酿制出的葡萄酒,酒液呈深宝石红色,澄清度高,散发着浓郁的酒香、和谐的醇香与橡木香,口感醇厚,酒体丰满。值得一提的是,现在有一种比较普遍的说法——蛇龙珠其实就是在智利复兴的佳美娜(Carmenere),并已经出现一些DNA的测试资料加以佐证。

  2. 龙眼葡萄(Longyan或Dragon Eye)

龙眼曾经是中国独有的葡萄品种,为我国古老而著名的晚熟酿酒葡萄,既可用来食用,也可用来酿造葡萄酒。龙眼葡萄果粒呈紫红色或深玫瑰红色,皮薄而且透明,外观美丽,果汁糖粉高,浓度大,风格颇似琼瑶浆(Gewurztraminer)。龙蛇葡萄酒颜色微黄带绿,并具有新鲜悦怡的果香,口感醇和柔顺,酒体丰满,酸味怡人

  3. 贵人香(或称威尔士雷司令,Welschriesling)

贵人香的另一个常见译名是威尔士雷司令或意大利雷司令(Riesling Italico),属于欧亚种,原产意大利,于1982年引入中国。

  用贵人香酿制的白葡萄酒呈禾秆黄色,澄清发亮,散发着怡人的果香和酒香,柔和爽口,丰满完整,酸涩恰当,回味深长。贵人香是酿制优质白葡萄酒的良种,也是酿制起泡葡萄酒、白兰地的重要葡萄品种。

  4. 山葡萄(Vitis Amurensis Rupr)

山葡萄原产于中国东北地区,主要分布在东北三省及内蒙古东北部地区,用作食用葡萄,它含有丰富的维生素,酸甜可口;用来做酿酒葡萄,它在降酸工艺处理后,可以成为非常适合中国人口味的甜型山葡萄酒。许多用山葡萄酿制的葡萄酒都呈艳丽的红色,风味品质甚佳,单宁、多酚类物质含量也很高。(文/大宝)

  (以上部分内容来自网络)

声明:本文版权属于“66777”,转载请保留版权信息。关注微信号“wine-world”,随时随地了解最新红酒资讯。

未经授权不得转载,获取授权请联系66777   
电话:+86 755 2690 1406   邮箱:wine@uklakes.net
66777微信
扫一扫
分享本文到微信
本文标签: 托斯卡纳      布鲁奈罗      经典基安蒂     
相关文章 RELEVANT ARTICLES
跨境