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2013年1月31日 14:50:49    66777
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摘要: 本文将介绍弗留利-威尼斯-朱利亚产区。

圣丹尼尔(San Daniele)的餐厅内,持一杯弗留利白葡萄酒(Fruilano),满屋子弥漫着手卷火腿(prosciutto)的熏香;格拉多(Grado)的澙湖边,执一杯丽波拉白葡萄酒(Ribolla Gialla),亚得里亚海(Adriatic Sea)徐徐飘来阵阵生鲜石斑鱼的清香;bodog博狗haobc的厨房里,正文火慢炖着一锅牛肉,挤过门缝,越过窗棂,庭院中溢满了陈年司棋派蒂诺红葡萄酒(Schioppettino)的醇香……


  弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli Venezia Giulia),被誉为“美酒与美食的天堂”,位于意大利东北部,毗邻奥地利和斯洛文尼亚;这里依山傍海,扼守交通咽喉,自古乃兵家争夺之地,它先后被威尼斯人和奥匈帝国征服,然而,也正是这种白小姐一马中特期期准的碰撞,造就了弗留利多样的白小姐一马中特期期准特性;这里是意大利顶级白葡萄酒的故乡,概因其崎岖地势和复杂风土,令葡萄的风味层出不穷;这里的葡萄既有来自法国的国际品种,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)等,也有产自本地的品种,如弗留利葡萄(Fruilano)。

  然而,可惜的是,时至今日的弗留利-威尼斯-朱利亚连曾经红极一时的白葡萄酒,可口诱人的红葡萄酒都鲜有人问津。不过,真正的金子终会发光,遗落的明珠也终究会有大放异彩的时刻。

弗留利-威尼斯-朱利亚概况


  在哈布斯堡王朝统治之前,弗留利就已经沦为了拿破仑铁蹄下的领土,并开始种植由法国侵略者带来的法国葡萄品种,且占据大多数比例,主要有灰皮诺(Pinot Gris)、长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(Chardonnay)、梅洛、赤霞珠和品丽珠(Cabernet Franc)等,此外,还种植本土的白葡萄,如丽波拉(Ribolla Gialla)、弗留利葡萄(Fruilano)、皮科里特(Picolit)和维托斯卡(Vitovska)。还有一些本土的红葡萄,如瑞弗斯科(Refosco)、司棋派蒂诺(Schioppettino)、匹格诺洛(Pignolo)、塔泽灵(Tazzelenghe)以及特兰诺(Terrano)等,其中最著名的弗留利葡萄,其种植面积在本土白葡萄品种中仅排行第三。

弗留利-威尼斯-朱利亚概况

丽波拉葡萄(图片来源:Doris Schneider, Julius Kühn-Institut)

目前,弗留利-威尼斯-朱利亚产区下辖3个DOCG和10个DOC产区,著名的拉曼多罗甜白葡萄酒(Ramandolo)就产自3大DOCG产区之一的拉曼多罗产区。不过,事实上,这里的酿酒师们还是偏爱采用波尔多式混酿,所酿出的“超级白葡萄酒”(Super Whites)堪称混酿的经典。

  最后,附上最近4年的年份描述,希望这对你发现心仪的弗留利葡萄酒有所帮助:
  2011年——温暖干燥的气候令葡萄有些早熟,不过该年份酒风味集中,有层次,特别是上乘的红葡萄酒;
  2010年——凉爽多雨,但成熟葡萄所酿成的葡萄酒酸度高,香味浓,具有不错的陈年能力;
  2009年——炎热的夏季令葡萄早熟,酸度低,不过该年份酒风味集中;
  2008年——温暖干燥的9、10月令低产的葡萄成熟得很好,风味集中。

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本文标签: 弗留利      美酒美食     
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