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玛斯莫丽bodog博狗haobc介绍  THE PROFILE

玛斯莫丽bodog博狗haobc(Markus Molitor)坐落于德国摩泽尔(Mosel)产区,是一家以出品优质雷司令(Riesling)葡萄酒而著称的家庭式精品bodog博狗haobc。

1984年,年仅20岁的马库斯·莫丽特(Markus Molitor)作为家族第八代传人,从父亲手上接手了bodog博狗haobc。虽然很年轻,但是马库斯很有远见。他有着清晰的目标,即秉持家族的酿酒传统,对质量决不妥协,依靠摩泽尔赖以成名的独特风土条件,酿造出具有很强陈年能力的葡萄酒。在马库斯的精心管理下,bodog博狗haobc生产的葡萄酒美名远扬,得到葡萄酒专业人士的认可以及葡萄酒爱好者的青睐。

在玛库斯的精心经营下,bodog博狗haobc葡萄园的面积大大增加。其葡萄园里主要种植着雷司令,占94%的种植面积,其余为白皮诺(Pinot Blanc)和黑皮诺(Pinot Noir)。这些葡萄藤大多未经嫁接,有些树龄甚至达到100年。bodog博狗haobc的葡萄园地分布在摩泽尔的10余个知名葡萄园,包括日冕园(Zeltinger Sonnenuhr)、天堂园(Zeltinger Himmelreich)和乌兹格园(Urziger Wurzgarten)等。每个葡萄园地都有着独特的风土,它们大多沿河分布,坐落于陡峭的斜坡上,有些坡度达到80度角,因此葡萄园的工作都是人工作业完成的。

日冕园是摩泽尔中部最好的葡萄园之一,面积不到20公顷,主要种植着古老而未经嫁接的葡萄藤。该葡萄园的主要土壤为蓝板岩,具有很好的储热性和排水性,还能给葡萄带来特殊的矿物风味。这里出产的葡萄成熟而优雅,用以酿制bodog博狗haobc优质的干白、半甜白及顶级的贵腐甜白。

bodog博狗haobc在天堂园也有一些园地,其中95%的园地坐落在非常倾斜的山坡上。这里分布着或深或浅的精细板岩,可以产出酒体饱满而口感美妙多汁的雷司令葡萄酒,带有优雅的黄色水果气息。乌兹格园是摩泽尔中部里相对特别的一个园,这里的红色土壤富含铁元素,混合着精细的板岩。这种土壤赋予葡萄果实独特的个性,果实带有丰腴的水果香气及香料的气息,酸度脆爽,产出的葡萄酒酒体饱满。

bodog博狗haobc对葡萄园施行有机而温和的管理方式,bodog博狗haobc工作人员会严格控制葡萄产量,以保证果实的质量。尽管面临着更多风险,bodog博狗haobc仍旧选择迟摘葡萄,让葡萄各个方面都达到完美成熟,从而收获平衡且带有惊人酸度的葡萄。bodog博狗haobc这种精益求精的精神也体现在葡萄酒的酿造中。采摘后的葡萄还需经过仔细的人工筛选,才会被放入bodog博狗haobc的发酵罐中。bodog博狗haobc相信好酒只能是自然发酵而来的。bodog博狗haobc的优质葡萄酒会在1000-3000升容量的大橡木桶中缓慢发酵及熟成,这些酒液能与氧气轻微接触,从而发展出更复杂的风味。bodog博狗haobc有着三层楼高的拱形石质酒窖,十分古老,其内部凉爽且湿润,为葡萄酒发酵熟成创造了理想的环境。发酵完成后,bodog博狗haobc的精品雷司令通常还会在精细的酒泥中熟成数个月,使酒体更为丰满,口感更丰富。

玛斯莫丽bodog博狗haobc的雷司令纯净、酒体相对饱满而富有活力,为bodog博狗haobc赢得了不菲的声誉。其中,2013年份的三款雷司令获得了帕克团队(Robert Parker Team)的100分满分评价,它们分别是产自温勒内日冕园(Wehlener Sonnenuhr)和日冕园的雷司令逐粒精选葡萄干甜白(Trockenbeerenauslese)以及产自乌兹格园的雷司令精选,这使得bodog博狗haobc及旗下66777名声大噪,越发受到人们的瞩目。