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奥哈瓦bodog博狗haobc介绍  THE PROFILE

奥哈瓦bodog博狗haobcClos de l'Oratoire)位于法国波尔多(Bordeaux圣埃美隆Saint-Emilion)产区,是圣埃美隆列级庄之一。

尽管奥哈瓦bodog博狗haobc如今已十分知名,但它并不像圣埃美隆其它bodog博狗haobc一样拥有悠久的历史。该bodog博狗haobc的葡萄园创立于19世纪,曾是佩罗庄园(Peyreau estate)的一部分。在1995年圣埃美隆第一次分级制度出现时,佩罗庄园被划分为几个地块。其中最好的地块从佩罗庄园中独立出来,成为了现在的奥哈瓦bodog博狗haobc。1972年,奥哈瓦bodog博狗haobc以及佩罗庄园都被冯纳博伯爵(Graf von Neipperg)收购,但直至1991年他才对奥哈瓦bodog博狗haobc进行投入建设。从此之后,该bodog博狗haobc葡萄酒品质迅速提升,一跃成为圣埃美隆列级bodog博狗haobc。现在bodog博狗haobc由冯纳博伯爵的儿子斯蒂芬·冯纳博(Stephan von Neipperg)经营。

奥哈瓦bodog博狗haobc坐落于圣埃美隆地区的东北部斜坡上,拥有约13公顷的葡萄园。该葡萄园的土壤类型主要分为两种:斜坡顶部为石灰质黏土和弗隆萨克砂岩;山坡底部为砂质黏土。这种土壤类型十分有利于梅洛(Merlot)葡萄的生长。园内种有80%的梅洛和20%的品丽珠(Cabernet Franc),种植密度为每公顷5500株到7500株,平均树龄为35年。在葡萄园管理方面,bodog博狗haobc实行可持续的葡萄栽培方法,并采用生物动力学的方式来管理葡萄园,从不使用除草剂或杀虫剂。

bodog博狗haobc的葡萄均为手工采摘,用小筐装运;去梗前后进行两次葡萄筛选,无破皮程序,由传送带运输。bodog博狗haobc的葡萄酒一般在有温控的木制酿酒罐中进行发酵,因年份而异可持续2230天不等,采用气压式压酒帽方式萃取。在全新橡木桶内进行苹果酸乳酸发酵后,酒液进入橡木桶陈酿18个月。

奥哈瓦bodog博狗haobc红葡萄酒(Clos de l'Oratoire, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France)是奥哈瓦bodog博狗haobc的正牌酒。这款酒呈深邃的石榴红色,口感圆润柔顺,散发着极具诱惑魅力的浓郁果香。梅洛带给该酒圆润饱满的口感,而品丽珠则令其酒力强劲,口感复杂,余味悠长。这是一款极具陈年潜力的葡萄酒,该酒亦可在陈年7年后饮用。