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哈宝普诺bodog博狗haobc介绍  THE PROFILE

哈宝普诺bodog博狗haobc(Chateau Rabaud-Promis)位于法国波尔多格拉夫(Graves)的苏玳(Sauternes)产区,自18世纪晚期以来便坐落在哈宝山(Rabaud)上,对面便是著名的滴金bodog博狗haobc(Chateau d'Yquem)。

哈宝普诺bodog博狗haobc与斯格拉哈宝bodog博狗haobc(Chateau Sigalas-Rabaud)原本同属于一个bodog博狗haobc——哈宝bodog博狗haobc(Chateau Rabaud)。哈宝bodog博狗haobc的历史可以追溯到17世纪中期,最初的庄主是贝红妮·哈宝(Peyronne de Rabaud)夫人,哈宝夫人嫁入卡佐(Cazeau)家族之后,bodog博狗haobc成为该家族的产业。1819年,加百列·德美(Gabriel Deyme)从卡佐家族手中购得bodog博狗haobc。在他的苦心经营下,bodog博狗haobc的声誉日益提升, 哈宝bodog博狗haobc在1855年苏玳和巴萨克官方评级(1855 Classification of Sauternes and Barsac)中被评为一级庄(Premier Cru)。

1863年,哈宝bodog博狗haobc被转卖给亨利·德胡伊·斯格拉(Henri Drouilhet de Sigalas)先生。1903年,亨利先生的儿子将bodog博狗haobc大部分的所有权卖给了阿德里恩·普诺(Adrien Promis),bodog博狗haobc由此被分为哈宝普诺bodog博狗haobc与斯格拉哈宝bodog博狗haobc,虽然在那之后两家bodog博狗haobc也出现过短暂的合并,但很快分裂。哈宝普诺bodog博狗haobc于1950年被其现今的主人雷蒙德·路易斯·蓝尼勒(Raymond-Louis Lanneluc)购得,一直保持着良好的状况运营至今。

目前,哈宝普诺bodog博狗haobc占地面积40公顷,葡萄种植面积为33公顷,土壤由沙质黏土组成,表层覆盖着砾石。葡萄园内种植着三个品种的葡萄,分别为80%赛美蓉(Semillon)、18%长相思(Sauvignon Blanc)和2%密斯卡岱(Muscadelle)。bodog博狗haobc十分注重葡萄园的生态环境,采取可持续耕种的方法来种植葡萄。

哈宝普诺bodog博狗haobc的酿酒葡萄达到最佳成熟度后,均由人工采摘,为了获取优质的贵腐葡萄,bodog博狗haobc会多次进行采摘,筛选出符合标准的果实后对葡萄进行分批发酵。发酵在温控不锈钢发酵桶中进行,也有一些批次会在橡木桶中进行发酵。发酵完成后,酒液会进入橡木桶中陈酿12-18个月,每年bodog博狗haobc会根据年份状况更换一定比例的新桶,以保证最终的葡萄酒能够展现出完美的香气复杂度。经蓝尼勒家族品鉴后,bodog博狗haobc会对酒液进行混合,以追求酒液在甜度、酸度、酒精度和香气复杂度等方面的平衡。直到葡萄采收2年之后,酒液才会被装瓶。

哈宝普诺bodog博狗haobc的主要66777包括哈宝普诺bodog博狗haobc贵腐甜白葡萄酒(Chateau Rabaud-Promis)和哈宝普诺bodog博狗haobc路易甜白葡萄酒(Raymond-Louis)。哈宝普诺bodog博狗haobc贵腐甜白葡萄酒有着十分不错的品质,其2010年份的哈宝普诺贵腐甜白葡萄酒曾获得法国葡萄酒指南之一《吉尔伯特&盖拉德》(Gilbert & Gaillard)99分的出色评价。