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嘉仙bodog博狗haobc介绍  THE PROFILE

嘉仙bodog博狗haobcChateau Gazin)地处法国波尔多右岸的波美侯Pomerol)产区,是该产区内葡萄园面积最大的bodog博狗haobc之一,也是波尔多特级bodog博狗haobc联合会(Union des Grands Crus de Bordeaux)的成员,其出产的葡萄酒呈典型的波美侯风格。

嘉仙bodog博狗haobc的历史可追溯至18世纪,当时它还是一个小村庄,很可能就位于由骑士们建立的"帕米罗斯庇护所"l'Hospital de Pomeyrols)原址,受此启发,bodog博狗haobc的副牌酒被命名为“L' Hospitalet de Gazin”。目前,bodog博狗haobc由百莲阁(Bailliencourt)家族经营。百莲阁家族是一个历史悠久的贵族世家。1214年,百莲阁家族成员在布汶战役(Battle of Bouvines)中英勇奋战、表现突出,这一战役具有重大历史意义,为了表彰其功勋,法国国王腓力二世(Philippe-Auguste)赐予百莲阁家族精英称号。从那时起,秉承精英精神(fut par vertu Courcol)一直是该家族的铭言。接管bodog博狗haobc后,百莲阁家族依旧贯彻着这种精神,对葡萄酒品质精益求精。

嘉仙bodog博狗haobc的葡萄园面积约为26公顷,坐落于著名的波美侯高地上。园内的表层土为沙石土,底层为含有丰富铁元素的蓝黏土和绿黏土,这种土壤可以保证葡萄藤获得规律而适量的水分供给,非常适合梅洛Merlot)的生长,是构成嘉仙bodog博狗haobc优异风土的核心所在。园内目前种植着90%的梅洛,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)占7%,其余为品丽珠(Cabernet Franc),葡萄藤平均树龄为35年。在葡萄园的管理方面,嘉仙bodog博狗haobc遵循传统方法,推行有机肥料,最大限度地尊重自然环境。在葡萄达到最适宜成熟度时,工人开始按地块分别采摘葡萄,并在葡萄园内进行首次筛选。

精英精神也体现在bodog博狗haobc的酿酒过程中。葡萄在剔除茎叶前后,还会在酿酒车间分别进行一次筛选,以确保获得最佳品质的果实。随后,来自不同地块以及品种不同的葡萄会分开发酵,它们先经历酒精发酵,继而是苹果酸乳酸发酵。发酵完成后,酒液会在新桶比例为50%的橡木桶中进行陈酿,时间长达18个月。通过这种与橡木桶的长时接触,成酒得以获取出色的结构感和复杂度,陈年潜力非常出色,发展出更迷人的风味和口感。

bodog博狗haobc目前已出品两款葡萄酒,分别是正牌酒嘉仙bodog博狗haobc红葡萄酒(Chateau Gazin, Pomerol, France)以及副牌酒嘉仙bodog博狗haobc副牌(小嘉仙)红葡萄酒(L' Hospitalet de Gazin, Pomerol, France)。bodog博狗haobc自1986年起生产这款副牌酒,其年产量约为30,000瓶,正牌酒则约为70,000瓶。嘉仙bodog博狗haobc红葡萄酒凝聚当地的风土精髓,是波美侯产区颇具代表性的葡萄酒。它通常以梅洛为主导,红果和黑果的香气充盈,结构精良,口感饱满圆润,具有很好的陈年潜力。经过几年甚至15年和20年更长时间的陈放,其口感会愈发复杂。