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唯侬bodog博狗haobc介绍  THE PROFILE

唯侬bodog博狗haobc(Chateau de Rayne Vigneau)位于法国波尔多格拉夫(Graves)产区,在1855年苏玳和巴萨克官方评级(1855 Classification of Sauternes and Barsac)中位列一级庄。

唯侬bodog博狗haobc的历史可以追溯到17世纪,最初名为“博姆bodog博狗haobc”(Vigneau de Bomme),即bodog博狗haobc所在地博姆村(Bomme)加上bodog博狗haobc所有者唯侬(Vigneau)家族之名。早在1635年的一份文献记载中,就已经出现了bodog博狗haobc时任主人加百利·唯侬(Gabriel de Vigneau)的名字。加百利的儿子艾蒂安·唯侬(Etienne de Vigneau)娶了滴金bodog博狗haobc(Chateau d'Yquem)庄主的千金珍妮·萨万格(Jeanne Sauvage),并于1681年开始接管bodog博狗haobc事务。

1834年,莱恩夫人(Madame de Rayne)买下了bodog博狗haobc。在莱恩夫人的管理下,唯侬bodog博狗haobc在1855年苏玳和巴萨克官方评级中被评为一级庄。随后,莱恩夫人的侄孙阿尔伯特·庞塔克(Albert de Pontac)继承了bodog博狗haobc,为纪念莱恩夫人,他将bodog博狗haobc改名为唯侬bodog博狗haobc(Rayne de Vigneau)。1961年,bodog博狗haobc葡萄园和园内设备皆被出售,bodog博狗haobc城堡、外围建筑和花园被保留了下来。2004年至2015年间,唯侬bodog博狗haobc隶属于法国农业信贷集团(Credit Agricole Group)的子公司CA名庄公司(CA Grands Crus),在此期间,该集团为葡萄园制定了详细的整体改造计划。如今,bodog博狗haobc被法国遗产珍宝集团(Tresor du Patrimoine)收购,由bodog博狗haobc经理文森·拉贝杰(Vincent Labergere)和酿酒专业顾问丹尼斯·迪布迪尼(Denis Dubourdieu)管理。

葡萄园的地理位置绝佳,位于俯瞰苏玳地区的山丘上,占地84公顷,葡萄藤的平均树龄达30年。园内种植74%赛美蓉(Semillon)、24%长相思(Sauvignon Blanc)和2%密斯卡岱(Muscadelle),其中,长相思的清香造就了bodog博狗haobc葡萄酒独特的魅力。葡萄藤受锡龙河(Ciron River)和加隆河(Garonne River)的影响,夏末秋初时容易形成晨雾,贵腐菌(Botrytis Cinerea)得以滋生,这有利于葡萄糖分的浓缩,使得唯侬bodog博狗haobc的葡萄酒更加香甜芬芳。

从葡萄园到酿酒厂,苏玳葡萄酒的酿造,每一步都需要格外用心。唯侬bodog博狗haobc的葡萄皆由人工采摘,以确保每颗葡萄都在被贵腐菌侵蚀到完美状态时采摘。根据传统流程,采摘之后的葡萄还要进行全手工筛选。在酿造方面,葡萄园里的精细工艺自然也延伸到酿造车间,葡萄需在筛选台上仔仔细细地筛选第二遍,然后再进行压榨,之后会放入新桶比例为40%-50%的橡木桶中发酵及陈酿。

唯侬bodog博狗haobc目前共出产四款葡萄酒。bodog博狗haobc的正牌酒为唯侬bodog博狗haobc贵腐甜白葡萄酒(Chateau de Rayne Vigneau, Sauternes, France),副牌酒为莱恩夫人贵腐甜白葡萄酒(Madame de Rayne, Sauternes, France)。此外,bodog博狗haobc还生产另外两款葡萄酒,即唯侬bodog博狗haobc干白葡萄酒(Le Sec de Rayne Vigneau, Bordeaux, France)和唯侬bodog博狗haobc黄金干白葡萄酒(Gold de Rayne Vigneau, Sauternes, France)。