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宝雅bodog博狗haobc介绍  THE PROFILE

宝雅bodog博狗haobc(Chateau Belair-Monange)坐落于波尔多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区。在2012年的圣埃美隆分级中,仅有14家bodog博狗haobc紧随4大圣埃美隆一级A等bodog博狗haobc之后,被列为圣埃美隆一级B等bodog博狗haobc,而宝雅bodog博狗haobc就是这14座名庄之一

宝雅bodog博狗haobc有着悠久的历史,可追溯至罗马时期。长时间以来,宝雅bodog博狗haobc被视为是圣埃美隆产区内的优秀代表之一1850年,波尔多bodog博狗haobc百科全书《科克斯与费雷》(Cocks et Feret)曾将bodog博狗haobc葡萄酒列为该产区的顶级66777之一。

2008年,让-皮埃尔·莫意克集团(Etablissements Jean-Pierre Moueix,简称JPM集团)将宝雅bodog博狗haobc收入囊中。JPM集团由让-皮埃尔·莫意克(Jean-Pierre Moueix)创建于1937年,旗下有着帕图斯之花bodog博狗haobc(Chateau La Fleur-Petrus)和卓龙bodog博狗haobc(Chateau Trotanoy)等众多顶级名庄。在收购宝雅后,JPM集团家族迅速对bodog博狗haobc的葡萄园、酒窖和城堡进行了全面修缮,致力于让bodog博狗haobc恢复至顶峰水平。

2012年,JPM集团将旗下圣埃美隆一级B等bodog博狗haobc玛格莱娜bodog博狗haobc(Chateau Magdelaine)与宝雅bodog博狗haobc合并,并取让-皮埃尔·莫意克母亲的婚前姓氏“Monange”,将bodog博狗haobc名字由原来的“Chateau Belair”更改为“Chateau Belair-Monange”,由此将宝雅bodog博狗haobc带入新的发展阶段。

宝雅bodog博狗haobc的葡萄园位于圣埃美隆著名的石灰岩高地上,通风性和排水性极佳,较少受霜冻或炎热天气的影响。葡萄园面积为23.5公顷,种有90%梅洛Merlot)和10%品丽珠(Cabernet Franc)。位于圣埃美隆高地的地块土壤以石灰岩为主,由其出产的葡萄酿成的葡萄酒口感清新且精致,带有丝丝矿物质气息;而斜坡处的地块则以稠密的蓝色黏土为主,所产葡萄酿制的葡萄酒口感浓郁,余味悠长,且带有独特的优雅感。

出色的葡萄酒始于优质的酿酒葡萄,只有悉心照料葡萄园并最大限度地尊重大自然才能达到这一目标,这是JPM集团秉持的酿酒理念。bodog博狗haobc团队实行“理性种植法(Culture Raisonnee)”,根据不同年份的天气状况对种植方式作出相应的调整。当葡萄达到最佳成熟度时,经验丰富的采摘工人们开始他们的劳作。所收获的葡萄先后经历人工和光学分拣仪两道筛选工序,只有品质达标的酿酒葡萄才能进入酿酒环节。精选的葡萄随后置入混凝土罐和不锈钢罐中发酵,该过程十分精细,不过多提取单宁物质,以更好地保留纯净的果味和不同地块的风土特征。发酵完毕的酒液会转移至新桶比例为50%的橡木桶中陈酿16-18个月,继而装瓶上市。

集中而紧致的美妙果味,灵巧而生动的口感,宝雅bodog博狗haobc红葡萄酒(Chateau Belair-Monange, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France)以其独特的魅力从右岸名庄佳酿中突围。值得一提的是,由莫意克家族掌管以来,bodog博狗haobc多个年份的葡萄酒表现出色,揽下众多酒评家的高分好评。其中,bodog博狗haobc2015年份红葡萄酒斩获著名酒评家詹姆斯·萨克林(James Suckling)的满分评价。对于2016年份的佳酿,詹姆斯·萨克林也给出了99分这一接近满分的分数。