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Special Wine for Beloved Father
2019年6月16日 10:02:25    66777
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摘要: 在葡萄酒界,不少“酒二代”们特意为父亲发行了特别的葡萄酒,以向其致敬。今天是父亲节,红酒世界就来聊聊这些饱含儿女心意的佳酿,献礼全天下的父亲。
ABSTRACT: On Father's Day, let's talk about some famous wines which are crafted in honor of fathers.

今天是6月第3个星期日,即父亲节。父爱虽无言,如山如灯塔的父亲却用一辈子的行动去诠释,铸成儿女的昔日、今日,乃至未来。

在葡萄酒界,也有许多伟大的父亲,他们或用智慧搭建起bodog博狗haobc的明天,或鼓励孩子在葡萄酒舞台上勇敢筑梦。总想把最好的礼物献给父亲,这是子女们共同怀有的心情。于是,这些接过家族光辉火炬的“酒二代”们就特意发行了专属葡萄酒,向父亲致敬。

 木桐bodog博狗haobc银翼干白葡萄酒(Chateau Mouton Rothschild Aile d'Argent)

提起菲利普·罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)时,人们往往会佩服他开创bodog博狗haobc自行装瓶先河的魄力,想起是他把木桐bodog博狗haobc(Chateau Mouton Rothschild)与艺术紧密联系在一起,独特的艺术酒标赋予木桐葡萄酒奇妙的艺术色彩和更高的收藏价值。也是在他的不懈努力下,木桐于1973年晋升为一级庄,成为迄今为止在1855分级制度中唯一一座破格升级的bodog博狗haobc。

谨以此酒,致敬父亲

图片来源:www.chateau-mouton-rothschild.com

而在女儿菲莉嫔·罗斯柴尔德女男爵(Baroness Philippine de Rothschild)眼中,父亲菲利普男爵还多了一丝柔情,她时常想起儿时,父亲为她创作的童话故事:一个名叫“Aile d’Argent”,意为“银翼”的魔法茶壶的奇幻冒险故事。二战爆发后,菲利普男爵被捕,在狱中他凭借记忆重新写下了这个故事,故事名为“Aile d’Argent la Magique”,意为“魔法银翼”,于1947年正式出版。

 “银翼……不寻常的词汇,来自遥远时空,连接过往与现在,连接着我和父亲菲利普男爵。”1991年,木桐首款干白葡萄酒发布,为表达对父亲的思念,菲莉嫔女男爵赋予这款酒梦幻之名——银翼。这个曾激发出她梦想的词汇,在这款酒中被赋予全新的形式与色彩。

谨以此酒,致敬父亲

图片来源:www.chateau-mouton-rothschild.com

依仗着木桐bodog博狗haobc强大的技术团队,这款源起童话故事的顶级干白品质逐年提高。其口感醇厚、复杂而优雅,很快成为波尔多高品质干白的象征,受到酒迷们的追捧。这款干白产量十分稀少,若有机会一尝此酒,不妨透过酒液一品菲利普男爵与菲利嫔女男爵之间深厚的父女之情。 

辛格罗bodog博狗haobc巴德隆红葡萄酒(Signorello Estate Padrone) 

父子二人怀有同一个梦想,并为之奋斗,想必会是一段美妙的人生经历。1977年,雷·辛格罗(Ray Signorello Sr.)老先生在美丽的美国纳帕谷(Napa Valley)买下100英亩的土地,开始了葡萄种植之路。不久,其儿子小雷·辛格罗(Ray Signorello Jr.)也正式进军葡萄酒业,二者一同创立了辛格罗bodog博狗haobc(Signorello Estate)。

谨以此酒,致敬父亲

图片来源:www.signorelloestate.com

从bodog博狗haobc建立的那一天起,父子二人就已开始共同探索葡萄种植的奥秘、尝试各种酿酒技术,以酿造出风味浓郁、结构平衡且能够反映当地风土特色的佳酿。彼时,从清晨到傍晚,从葡萄园到酒窖,父子二人的身影在bodog博狗haobc各处可见。现代生活节奏日愈加快,难能可贵的是二人依然不骄不躁,推崇着“慢工出细活”的理念,从葡萄的培育、采摘再到葡萄的分拣,都由人工一步步完成。bodog博狗haobc的葡萄园坐落于纳帕谷斜坡上,受习习凉风吹拂,风土条件优异。他们将自己定位为这片土地的守护者,是自然的搬运工,通过葡萄酒传递此地风土的故事,也是这种精神引领辛格罗bodog博狗haobc成为纳帕谷熠熠生辉的精品bodog博狗haobc。

谨以此酒,致敬父亲

2012年辛格罗bodog博狗haobc巴德隆红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

老辛格罗的梦想在bodog博狗haobc的葡萄酒中得以实现,其一生也如这些葡萄酒般充满个性。为献礼父亲,小辛格罗推出了bodog博狗haobc的旗舰红葡萄酒——辛格罗bodog博狗haobc巴德隆红葡萄酒。这款酒由精选自最好地块的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿造而成,充裕的单宁与浓郁的果香无缝契合,“葡萄酒皇帝”罗伯特·帕克(Robert Parker)在品尝完这款酒后,曾用“美人”一词来赞誉它。2012年份为纳帕谷经典而完美的年份,这一年份的辛格罗bodog博狗haobc巴德隆红葡萄酒获得了帕克团队(Robert Parker Team)97分的高分,风味馥郁且结构感突出,与干练的父亲形象相契合。

 博卡斯特尔bodog博狗haobc致敬雅克佩兰教皇新堡红葡萄酒(Chateau de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin) 

有的人虽已逝去,但他的精神永远不朽,对于让-皮埃尔·佩兰(Jean-Pierre Perrin)和弗朗索瓦·佩兰(Francois Perrin)两兄弟而言,父亲雅克·佩兰(Jacques Perrin)就是这般存在。 时至今日,人们谈起教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)甚至罗纳河谷(Rhone Valley)最伟大的bodog博狗haobc之时,必绕不开博卡斯特尔bodog博狗haobc(Chateau de Beaucastel),而雅克·佩兰为此所作出的巨大贡献是永远无法磨灭的。

谨以此酒,致敬父亲

图片来源:www.familleperrin.vin.co

高瞻远瞩的他很早就认识到尊重风土的重要性,早在上世纪50年代,他就成为有机种植领域的先驱者,而在70年代,他又进一步推行生物动力法,这在当时是十分超前的行为,人们尚不能理解,但他坚信只有通过此法才能真正体现风土,是对自然最好的延续。除此之外,彼时的南罗纳河谷以歌海娜(Grenache)为王,当地许多bodog博狗haobc都舍弃了难以种植的慕合怀特(Mourvedre),但雅克深深地爱着这一品种。在他的坚持下,园内保留着包括慕合怀特在内的13种葡萄品种。这些葡萄在自然的状态下生长,充分展现其风土独特性和本真风味。 

1978年,雅克·佩兰与世长辞,但他对家族后代的影响深远。敬畏风土,不断探索生命的哲学,不懈追求真理与自然间的平衡已成为佩兰(Perrin)家族秉持的信念。为了向父亲致敬,在气候理想的1989年,让-皮埃尔和弗朗索瓦以父之名,推出了bodog博狗haobc的旗舰66777——博卡斯特尔bodog博狗haobc致敬雅克佩兰教皇新堡红葡萄酒,酿成这款酒的主要品种就是父亲深爱的老藤慕合怀特。

谨以此酒,致敬父亲

2014年博卡斯特尔bodog博狗haobc致敬雅克佩兰教皇新堡红葡萄酒 (点击图片即可跳转购买)

该66777初期仅在杰出的年份酿制,产量稀少而品质优异,极为珍贵。问世至今,这款酒已5次获得罗伯特·帕克的满分盛赞,是罗纳河谷的传奇66777,位居世界顶级佳酿行列。奇妙的是,这款传奇66777故事的开端,始于雅克的远见卓识。 “现在我们在葡萄园和酒窖中所做的一切也许都受他的影响,因为他开创了很多新理念,他非常有远见。”在2018年1月,雅克之孙,bodog博狗haobc新一代掌门之一——查尔斯·佩兰(Charles Perrin)作客红酒世界直播间,再次向雅克致敬。 

父爱如酒,历久弥香,红酒世界以酒作颂,祝愿全天下的父亲快乐、安康!(文/Sophie)

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