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A Review of Solaia’s Latest 10 Vintages
2019年4月16日 10:02:22    
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摘要: 索拉雅是意大利最著名的超级托斯卡纳葡萄酒之一,稳坐世界顶级红葡萄酒之列。这个备受瞩目且荣誉满身的佳酿在过去10年的表现如何呢?今日,我们一起来回顾一下。
ABSTRACT: Solaia is one of the most famous Super Tuscans and attracts lots of wine lovers' attention. This article will review Solaia's latest 10 vintages.

因品质出众,且名字的尾音相同,人们亲切地将索拉雅(Solaia)与欧纳拉雅(Ornellaia)、西施佳雅(Sassicaia)和嘉雅(Gaja)并称为“意大利四雅”,使之成为意大利顶级葡萄酒的代名词。其中,除嘉雅外,索拉雅与其它二雅都是驰名国际的超级托斯卡纳(Super Tuscan)葡萄酒。它们稳坐世界顶级红葡萄酒之列,常与法国顶级名庄酒相媲美。

“意大利四雅”之索拉雅10年回顾

图片来源:www.antinori.it

索拉雅由意大利葡萄酒家族中的领头羊——安东尼世家(Marchesi Antinori)出品。“Solaia”原意为“太阳之地”,因为索拉雅园位于托斯卡纳(Tuscany)地区日照极为充沛的山坡上,沐浴着从黎明到日落的每一缕阳光,称得上是“太阳的宠儿”。

得天独厚的地理环境,精益求精的酿酒工艺,加上安东尼世家的饱满激情,成就了索拉雅。更为难能可贵的是,只在优质的年份下,bodog博狗haobc才会酿造索拉雅,从而保证每款上市的索拉雅葡萄酒都是精品。在过去10个年份里,索拉雅表现如何?本文为您揭晓。

2015年

“意大利四雅”之索拉雅10年回顾

对于索拉雅,2015年是梦幻一般的卓越年份,葡萄藤的每一个生长阶段都非常顺利。平顺的冬春季让葡萄藤顺利开花坐果。夏季炎热,气温在7月达到了峰值,但是昼夜温差十分理想,让葡萄能正常生长和发展自身风味,随之而来的8月阵雨催熟了葡萄,bodog博狗haobc最终收获了完美成熟且健康的果实。

索拉雅的酿酒师表示2015年可谓是bodog博狗haobc最好的年份之一,这一年的索拉雅有着极佳的平衡性和无与伦比的风格,单宁柔软而丝滑。这一款令人惊艳的佳酿赢得了詹姆斯·萨克林 (James Suckling,以下简称JS)和帕克团队(Robert Parker Team)的双满分评价。它散发着非凡的黑莓、玫瑰和紫罗兰等香气,如此纯净,如此集中,帕克团队认为其酒如其名,从中可以感受到托斯卡纳的耀眼阳光。JS还将它列为2018年度意大利百大葡萄酒第一名,并称这一年份66777为索拉雅有史以来最佳出品。

2014年

2014年是不平凡的一年,干燥而温和的春季使葡萄藤如期开花,继而顺利坐果。夏季的天气略微不稳定,降雨较往年多,延缓了葡萄的转色和成熟,这期间bodog博狗haobc悉心照料葡萄,通过疏枝剪叶等措施,确保葡萄的健康生长。9月初天气温暖晴朗,为葡萄成熟创造了极好条件。最后,bodog博狗haobc对酿酒葡萄进行了重重筛选,以确保其拥有极佳的潜力。

2014年的索拉雅是汇聚了bodog博狗haobc大量精力的作品,其香气丰富复杂,口感极为优雅平衡。JS和帕克团队都为其打出了95分的高分。JS认为这款酒在该年份表现十分优秀,有着浓郁的红果香气以及巧克力和雪松的气息。帕克团队评价这款酒的颜色如午夜般暗黑深邃,散发着深色水果、碎矿物、烟丝、标本花和烤香料的气息,口感坚实、紧致且浓郁。

2013年

“意大利四雅”之索拉雅10年回顾

图片来源:www.antinori.it

温和多雨的冬春季使这年葡萄藤萌芽较往年晚,幸而葡萄藤于开花坐果期间步入正轨。7月和8月温暖干燥,缓解了前期雨水带来的压力,加上bodog博狗haobc细心地疏枝剪叶,葡萄得以健康生长。9月至10月上旬,即bodog博狗haobc的收获季节,白天气温升高,昼夜温差愈发显著,葡萄可以充分成熟且发展出芬芳香气。

细致的葡萄园工作及葡萄分拣使该年收获的葡萄颜色、香气和风味都十分饱满,因此2013年的索拉雅有着非同一般的表现,成功地征服了JS,他为这款酒打出了97分。帕克团队给这款酒以97+的高分赞许,并将它与1990、1994、1997、 1999、2001、2004、2007和2010这些卓越年份的索拉雅并列。

2012年

该年的4、5月降雨充足,让葡萄藤顺利度过6月至8月的干燥季,虽然葡萄果串和果实大小还是受到干旱的影响。期盼已久的雨水在8月下旬降临,平衡了葡萄藤的生长,各个品种的葡萄可继续发展成熟。9月和10月温和而有少量雨水,葡萄的糖分、香气和单宁都达到彻底成熟的状态。

2012年的索拉雅酒液呈深宝石红色,略带一缕紫调,其风格经典,风味十分和谐,酸度、单宁和水果风味都十分平衡,可口的水果风味贯穿始终,余味持久,令人回味。这是一款香气馥郁,口感复杂而富有活力的佳酿,《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast,以下简称WE)和JS都给其97分的高分赞许。

2011年

“意大利四雅”之索拉雅10年回顾

这一年的春天尤为温暖,葡萄藤较往年萌芽得早。8月上旬至9月中旬,气温升高且一直保持在高水平,炎热使桑娇维塞(Sangiovese)成熟的速度放缓,幸而9月下旬,夜晚气温下降,显著的昼夜温差为葡萄彻底成熟创造了理想条件。这一年的品丽珠(Cabernet Franc)成熟度极佳,于9月20至26日被采摘。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)则于10月上旬集中采摘,果实饱满优质。

2011年索拉雅带有炎热年份的色彩,香气十分浓郁热情,又不失精致的清新感。《福斯塔夫杂志》(Falstaff Magazine)为这款酒打出了97分,它如此描述这款酒:“薄荷和核桃的香气迎面袭来,黑醋栗、深色樱桃和美妙的巧克力气息随后而至。起初它呈现的是非常成熟的果味,之后展现出柔软浓郁的单宁和强劲的口感,十分平衡且圆润。

2010年

“意大利四雅”之索拉雅10年回顾

图片来源:www.antinori.it

寒冷多雨的冬春季让这一年的萌芽与花期延缓。真正的夏日从6月开启,炎热干燥的天气将延缓的葡萄藤生长周期逐步拉回正常轨道。然而7月和8月天气凉爽,再一次延缓了葡萄的成熟,bodog博狗haobc不得不控制葡萄藤的产量,保证葡萄果串的健康。是年采摘从温暖且阳光充足的9月下旬开始,伴随着强劲的北风,bodog博狗haobc最终收获了健康、颜色饱满且香气馥郁的葡萄。

2010年的酿酒葡萄经历了缓慢、略为寒冷却完整的生长季。这一年的索拉雅很好地融合了各品种的特性,散发着红色莓果和香料的甜美气息,单宁充沛而柔软,优雅平衡,余味持久。JS深深被这款酒打动,他打出了98分的高分,并称这款酒是索拉雅的胜利,其卓越让人想起传奇的1997年份。帕克团队也给这款酒97分的好评。

2009年

尽管这年的8月至9月上旬气候较为炎热干燥,但是整体而言,2009年的气候很理想,葡萄得以缓慢而均匀地如期成熟。在对葡萄的表皮颜色及果肉的成熟度进行细密观测后,bodog博狗haobc开始人工采摘葡萄。这些葡萄将会按照不同地块分开装箱,且去梗的葡萄还要在分拣台上经历一次筛选,只有完全成熟的葡萄才能进入发酵罐。

历经18个月的法国橡木桶陈年,2009年索拉雅口感顺滑,带有咖啡、巧克力、薄荷和甘草的风味,其精细感和结构感给人留下很深的印象。帕克团队给予这款酒96+分,并表示这款酒是该年份中的佼佼者之一,预计于2019-2029年进入适饮期。

2008年

“意大利四雅”之索拉雅10年回顾

2008年是充满了戏剧性的一年,多雨的早春让人们担忧今年的天气,但6月和7月天气温暖干燥,8月的零星降雨起着画龙点睛的作用,葡萄顺利健康地生长。采摘季期间,天气也非常理想,显著的昼夜温差让葡萄能在最后阶段尽情发展自身风味,同时保持脆爽的酸度。从采摘初期起,桑娇维塞、品丽珠和赤霞珠呈现美妙的颜色和芬芳的香气,预示着这将是优质的年份。

2008年索拉雅酒液颜色较往年更深邃,香气丰富复杂,单宁充沛而平衡,带有黑莓、红莓、可可、香草和一丝矿物质的风味,余味萦绕,值得细细回味。WE给这款酒97分的高度赞誉,称其是一款平衡度极佳的佳酿,浓郁度、复杂度和持久度都正好。“口感丝滑而清新,悠长而浓郁,比2007年份少一丝质朴感,单宁非常甜美和成熟,如此美妙。”JS如此描述这款酒,并给出了96分的赞许。

2007年

2007年的葡萄采摘季开始得较早,从9月中旬至10月第1周结束。这一年的气候适宜,特别是9月至10月,白天气温炎热而阳光充沛,夜晚凉爽,温差进一步提升了葡萄的品质,对桑娇维塞而言更是有利。收获的葡萄果实表皮颜色深邃且香气浓郁,而且桑娇维塞、品丽珠和赤霞珠均极致地表达了各自的特性。

2007年索拉雅是一款十分复杂的佳酿,酒体饱满,架构坚实,果香充溢而浓郁,各品种的风味显著而又和谐地交融,贯穿至悠长的余味。对于该年份,JS和帕克团队都给出了97分。

2006年

“意大利四雅”之索拉雅10年回顾

图片来源:www.antinori.it

2006年的气候可谓是变化多端的,先是潮湿的冬春季拉开序幕,7月下半月气温升高,然而8月气温较低且伴有降雨,葡萄就在这样的条件下顽强生长,终于迎来理想的9月和10月。在这期间,昼夜温差加大,葡萄彻底成熟。悉心管理加采收季期间的天公作美,bodog博狗haobc收获的葡萄产量高且品质佳。

2006年索拉雅酒液呈深宝石红色,水果香气与香草和巧克力的气息和谐交织,其口感强劲,单宁感突出且柔顺,余味十分悠长,浓郁的成熟黑莓和樱桃的水果风味久久萦绕于口腔。WE和JS都给予这款酒95分。《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)则打出了97分的高分。(文/Sophie)

本文标签: 年份      索拉雅     
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