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A Black Horse in 2016 En Primeur: Chateau La Conseillante
2017年4月28日 14:06:48    66777
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摘要: 相比起柏菲bodog博狗haobc、宝马庄园、金钟bodog博狗haobc等波尔多名庄,康色扬bodog博狗haobc的名气似乎略逊一筹。但其2016年的期酒获得了JS给出的99-100分,和顶级名庄们平起平坐,成为这年期酒品鉴中最大的黑马。
ABSTRACT: Compared to those famous Grand Cru Classes in Bordeaux, Chateau La Conseillante dose not enjoy a high profile like Pavie, Angelus or Palmer. But in 2016 En Primeur Tasting week, Chateau La Conseillante has become the biggest black horse with a 99-100 points awarded to its wine by James Suckling.

今年4月初公布的詹姆斯·萨克林(James Suckling,以下简称JS)2016波尔多(Bordeaux)百大期酒名单中,获得满分或将近的满分(99-100分)的无不是那些名气响当当的名庄,例如侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)、木桐bodog博狗haobc(Chateau Mouton Rothschild)和拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild),还有里鹏bodog博狗haobc(Le Pin)、柏图斯bodog博狗haobc(Petrus)、金钟bodog博狗haobc(Chateau Angelus)、柏菲bodog博狗haobc(Chateau Pavie)等等。

  不过在这些名庄中,有一个名字显得比较陌生:康色扬bodog博狗haobc(Chateau La Conseillante)。这个bodog博狗haobc在2016年和波尔多最显赫的名庄站在第一梯队,拿下了JS给出的99-100高分,出乎意料地成为2016年期酒品鉴周最大的黑马。

2016百大期酒黑马:康色扬bodog博狗haobc

图片来源:Chateau La Conseillante

康色扬bodog博狗haobc位于波美侯(Pomerol)高原中央,拥有着当地最好的风土地块,并保留了自18世纪时开辟的葡萄园。那时的庄主凯瑟琳·康色扬(Catherine Conseillan)出自名门望族,bodog博狗haobc的名字也正是来自这位贵族名媛的名字。如今,bodog博狗haobc的主人尼古拉斯(Nicolas)家族于1871年买下康色扬bodog博狗haobc,迄今为止已有5代人为bodog博狗haobc的发展持续做出努力,并成功在短短的100多年中将康色扬葡萄酒推向波尔多的金字塔顶端。

  不同于其他bodog博狗haobc的酒标图,康色扬的酒标图设计得现代感十足。哪怕在一整排摆满葡萄酒的酒架中,你都能立刻捕捉到康色扬的银色酒标。实际上,这个别致的酒标是由尼古拉斯家族于1871年设计的:酒标正中的是一个银色盾牌,上面标注着“LN”字样,大概是家族名字的象征;瓶封是紫罗兰色的,寓意葡萄酒的典型香气。这样的设计直到今日也毫不过时,依旧散发着优雅和现代的风格。

2016百大期酒黑马:康色扬bodog博狗haobc

图片来源:Chateau La Conseillante

这个年头,最不缺的就是像“草根逆袭”或“反超”这种类型的故事。但要把康色扬bodog博狗haobc和“草根”相提并论,简直是对这家bodog博狗haobc的亵渎:作为波美侯(Pomerol)最古老的bodog博狗haobc之一,历届康色扬bodog博狗haobc的主人都是非富即贵;或者要说,此次拿下99-100分的高分称得上是康色扬的反超,也不是特别恰当:自千禧年后,该bodog博狗haobc的葡萄酒评分保持稳定。这不由得让人产生疑问,康色扬的葡萄酒到底什么时候能冲刺满分?

  这个时刻已然来临,康色扬2016年的表现惊艳四座,JS对这此也是印象深刻:“这是现代最伟大的康色扬葡萄酒,酒体饱满,口中的单宁具有不可思议的天鹅绒般光滑质地。这样的质感在口中持续了几分钟。我震惊得说不出话来。这款葡萄酒多么年轻、多么令人惊叹啊!”

2016百大期酒黑马:康色扬bodog博狗haobc

图片来源:Chateau La Conseillante

葡萄酒的秘密,或许只有土地知道。bodog博狗haobc的葡萄园占地只有12.3公顷,紧邻乐王吉bodog博狗haobc(Chateau L’Evangile)和白马bodog博狗haobc(Chateau Chevel Blanc)等名庄。特别的地方在于,葡萄园当中30%的地块在行政区域上属于同属右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区。或许,让康色扬葡萄酒焕发光彩的原因,很有可能是葡萄酒中完美融入了两种风土的特点吧。

如果追踪过康色扬葡萄酒的评分,你会发现bodog博狗haobc在波尔多的大年份(如2005、2009和2010年等)当中,其评分会在97-98分之间徘徊;而在一般年份当中,bodog博狗haobc也能维持在95分上下的实力。听起来像极了一个中规中矩的好学生:他基本不会出大错,但缺乏让人眼前一亮的爆发力。不过要强调的是,bodog博狗haobc能拥有这般扎实的“功力”也不是理所应当的。尼古拉斯家族将传统方法和现代科技的优势结合在一起,对葡萄园进行精心管理,并革新了酿酒设备。在酿酒方面严格把控好每一道工序,不断追求葡萄酒的最佳品质。

2016百大期酒黑马:康色扬bodog博狗haobc

康色扬bodog博狗haobc的现代化酒窖(图片来源:Chateau La Conseillante)

古语有云:厚积薄发,尽管在在伟大年份2015年中康色扬的表现平平,但它终于迎来了为其正名的2016年。据称,尼古拉斯家族成员的收入与bodog博狗haobc无直接关系。这条信息若要是在2016年前看到,不免让挑剔的人萌生出“尼古拉斯家族对bodog博狗haobc管理‘不上心’”的错觉。但现在回过头来看,这只能证明尼古拉斯家族将葡萄酒视为艺术,每一款康色扬的葡萄酒都是这个家族的匠心工艺。

  如要打比方,康色扬bodog博狗haobc更像是一个兢兢业业的学霸,在多年的努力后终于修成正果。虽然这比“草根逆袭”的故事少了几分鸡血,但当人们发现,那个资质优秀的剑客经过埋头苦习,俨然已经修炼成深藏不露的武林高手时,送去的往往是最诚挚的掌声。(文/Jasmine)

更多信息内容,请查看2016波尔多期酒追踪专题

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本文标签: 黑马      2016期酒      康色扬bodog博狗haobc      尼古拉斯家族     
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